CAPD, Inc.

新天地 みっちゃん
お好み焼き屋
@広島県広島市
Photographer cactus 中尾俊之 01_mitchan.jpg 02_mitchan.JPG 03_mitchan.jpg 04_mitchan.jpg 05_mitchan.JPG 「みっちゃん」という名を聞けば、広島人であればすぐにお好み焼きを思い浮かべるだろう。広島お好み焼きの元祖のDNAを受け継ぐこの「新天地 みっちゃん」も当然ながらお好み焼きの老舗であり、今なお抜群の人気を誇る。そんな広島のお好み焼き文化を支えてきた名店の改装計画である。 戦後の混乱期から熾烈な競争を勝ち抜き、維持してきた以前のお店から脱却し、新たな装いをまとって帰ってくる。それを凱旋(戦いに勝利し、帰ってくること)と捉え計画した。漆喰で仕上げた外壁に、コテ絵という昔ながらの技法を用い、商標登録されているお店のマークを表現。このお店の歴史や築き上げたお好み焼きという文化に対しての敬意を込めて、ただの白い壁ではなく、凱旋者を迎え入れるにふさわしい重厚感を持たせた。店内の調度品も、お店が現在の場所に出来た時代とできるだけ同じものを使用し、このお店の歴史を物語る役割を与えている。 この計画に与えられた工期は、人気店であるが故に、1週間。周到な段取りと、職人さん達の努力のお陰で何とか実現できた。この素晴らしい老舗の改装を、限られた期間内でしっかりとつくり上げられたことを誇りに思う。